Torre di pancakes

Torre di pancakes

Torre di Pancakes

Ingredienti:
- 250g di farina
- 2 uova
- 500ml di latte
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Burro q.b.
- Sciroppo d'acero q.b.
- Frutta fresca a piacere

Preparazione:
1. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito. Aggiungere le uova, il latte, lo zucchero e il sale. Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Scaldare una padella antiaderente e ungerla con un po' di burro. Versare un mestolo di impasto e cuocere il pancake per 2-3 minuti per lato, finché non sarà dorato. Ripetere fino ad esaurimento dell'impasto.
3. Impilare i pancake uno sopra l'altro, spalmare uno strato di sciroppo d'acero tra ogni pancake e decorare con frutta fresca a piacere.
4. Servire la torre di pancakes calda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e può essere facilmente adattata per vegani e celiaci sostituendo gli ingredienti necessari. La torre di pancakes è un piatto originario degli Stati Uniti ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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