Torrone alle nocciole

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450 kcal

Torrone alle nocciole

Torrone alle nocciole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di zucchero
- 200g di miele
- 200g di nocciole tostate
- 2 albumi d'uovo
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una pentola, sciogliere lo zucchero e il miele a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.

2. Aggiungere le nocciole tostate e continuare a mescolare fino a quando il composto diventa dorato.

3. In una ciotola, montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

4. Aggiungere il composto di zucchero e nocciole agli albumi montati e mescolare delicatamente fino a quando il torrone diventa denso e cremoso.

5. Versare il torrone in uno stampo rivestito di carta forno e livellare la superficie con una spatola.

6. Lasciare raffreddare il torrone per almeno 2 ore a temperatura ambiente.

7. Tagliare il torrone alle nocciole a cubetti e servire.

Il torrone alle nocciole è adatto per vegetariani e celiaci. Non è adatto per vegani in quanto contiene albumi d'uovo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 65g

Paese di origine: Italia (regione Piemonte)

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