Torta al cacao con crema di panna

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320

Torta al cacao con crema di panna

Torta al cacao con crema di panna

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

Per la torta:
- 200g di farina 00
- 50g di cacao amaro in polvere
- 200g di zucchero semolato
- 3 uova
- 100g di burro fuso
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200ml di latte

Per la crema di panna:
- 500ml di panna fresca
- 100g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia da 22 cm di diametro.

2. In una ciotola, setaccia la farina, il cacao e il lievito.

3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Aggiungi il burro fuso e il latte al composto di uova e zucchero e mescola bene.

5. Aggiungi gradualmente la miscela di farina e cacao al composto di uova e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

6. Versa l'impasto nella teglia e cuoci in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta esce pulito.

7. Lascia raffreddare la torta completamente.

8. Per la crema di panna, monta la panna fresca con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza soda.

9. Taglia la torta a metà e spalma la crema di panna sulla metà inferiore.

10. Copri con l'altra metà della torta e spalma la crema di panna sulla superficie.

11. Servi la torta al cacao con crema di panna a temperatura ambiente.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano e la panna con una panna vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è una specialità regionale della Toscana.

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