Torta al caffe' glassata senza uova

Calorie Calorie: 290

Torta al caffe' glassata senza uova

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 150g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 120ml di olio di semi di girasole
- 250ml di caffè ristretto
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 150g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di caffè ristretto

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare e infarinare una tortiera da 22cm di diametro.
2. In una ciotola, setacciare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. Aggiungere l'olio di semi di girasole e il caffè ristretto e mescolare bene.
4. Aggiungere l'aceto di mele e mescolare ancora.
5. Versare l'impasto nella tortiera e cuocere in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
6. Lasciare raffreddare completamente la torta.
7. In una ciotola, mescolare lo zucchero a velo con il caffè ristretto fino ad ottenere una glassa liscia.
8. Versare la glassa sulla torta e lasciare asciugare completamente prima di servire.

Questa torta al caffè glassata senza uova è adatta sia ai vegetariani che ai vegani. Inoltre, non contiene glutine ed è quindi adatta anche ai celiaci. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa un'ora per la preparazione. La torta al caffè glassata senza uova è una specialità italiana, ma può essere trovata anche in altre parti del mondo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 42g
- Proteine: 3g
- Fibre: 1g

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