Torta al cioccolato con mousse di amaretti

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Torta al cioccolato con mousse di amaretti

Torta al cioccolato con mousse di amaretti

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per la torta al cioccolato:
- 200g di cioccolato fondente
- 150g di burro
- 150g di zucchero
- 4 uova
- 100g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la mousse di amaretti:
- 200g di amaretti
- 250g di mascarpone
- 250ml di panna fresca
- 50g di zucchero a velo

Procedimento:

1. Iniziare preparando la torta al cioccolato. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.

2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina setacciata e il lievito e mescolare bene.

3. Aggiungere il cioccolato fuso al composto di uova e mescolare bene.

4. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.

5. Nel frattempo, preparare la mousse di amaretti. Tritare gli amaretti finemente.

6. In una ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo. Aggiungere gli amaretti tritati e mescolare bene.

7. Montare la panna fresca a neve ferma e aggiungerla al composto di mascarpone e amaretti. Mescolare delicatamente.

8. Una volta cotta la torta al cioccolato, farla raffreddare completamente.

9. Tagliare la torta a metà e farcirla con la mousse di amaretti.

10. Decorare la torta con amaretti sbriciolati e servire.

Questa torta al cioccolato con mousse di amaretti può essere consumata da vegetariani e celiaci. La ricetta è di origine italiana e non è di una regione specifica. Per 100g di torta al cioccolato ci sono circa 350 calorie. Per 100g di mousse di amaretti ci sono circa 300 calorie.

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