Torta al cioccolato senza cottura

Torta al cioccolato senza cottura

Ecco la ricetta per una deliziosa torta al cioccolato senza cottura:

Ingredienti:
- 300g di biscotti secchi
- 150g di burro fuso
- 200g di cioccolato fondente
- 200g di panna fresca
- 50g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la decorazione:
- Cioccolato fondente grattugiato
- Lamponi freschi

Procedimento:
1. Tritare finemente i biscotti secchi in un mixer o con un matterello.
2. In una ciotola, mescolare i biscotti tritati con il burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Versare il composto di biscotti in una tortiera a cerniera e pressare bene con il dorso di un cucchiaio per formare la base della torta. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. In una ciotola, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
5. In un'altra ciotola, montare la panna fresca con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere una consistenza soda ma morbida.
6. Aggiungere il cioccolato fuso alla panna montata e mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
7. Versare il composto di cioccolato e panna sulla base di biscotti e livellare bene con una spatola.
8. Mettere la torta in frigorifero per almeno 2 ore o fino a quando sarà ben rassodata.
9. Prima di servire, decorare la torta con cioccolato fondente grattugiato e lamponi freschi.

Questa torta al cioccolato senza cottura è adatta anche per i vegetariani, ma non per i vegani o i celiaci. Per 100g di torta, ci sono circa 400 calorie. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti più il tempo di riposo in frigorifero. Buon appetito!

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