Torta al limone senza glutine e burro

Calorie Calorie: 290

Torta al limone senza glutine e burro

Ecco la ricetta per una deliziosa torta al limone senza glutine e burro:

Ingredienti:
- 200g di farina di riso
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 1 limone non trattato
- 100ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere la scorza grattugiata del limone e il succo del limone.
4. Aggiungere l'olio di semi di girasole e mescolare bene.
5. Aggiungere la farina di riso e il lievito setacciati e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Versare il composto in una tortiera da 22 cm di diametro rivestita di carta forno.
7. Infornare per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta risulterà dorata e cotta.
8. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
9. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa torta al limone è adatta per i celiaci e per chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, è anche adatta per i vegani, in quanto non contiene burro né altri prodotti di origine animale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 4g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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