Torta al limone senza uova

Torta al limone senza uova
Dolci

Torta al limone senza uova

Ingredienti:
- 200g di farina
- 100g di zucchero
- 80g di olio di semi
- 200ml di latte di soia
- 1 limone non trattato
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
3. Aggiungere l'olio di semi e il latte di soia e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla all'impasto.
5. Spremere il succo del limone e aggiungerlo all'impasto, mescolando bene.
6. Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
7. Infornare per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e cotta al centro.
8. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
9. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa torta al limone senza uova è adatta per i vegetariani, i vegani e i celiaci. Non contiene glutine, uova, burro o lattosio. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti di preparazione. La torta al limone senza uova è una specialità italiana diffusa in tutto il paese.
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