Torta alla ricotta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal

Torta alla ricotta

Torta alla ricotta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti:

- 500g di ricotta
- 4 uova
- 150g di zucchero
- 100g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Burro e pangrattato per la teglia

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere la ricotta e mescolare bene.
3. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone grattugiata. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Imburrare e cospargere di pangrattato una teglia da forno.
5. Versare il composto nella teglia e livellare la superficie con una spatola.
6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata in superficie.
7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa torta alla ricotta può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la ricotta con una alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 9g
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 26g

La ricetta della torta alla ricotta è originaria dell'Italia ed è una specialità regionale della Sicilia.

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