Torta alla ricotta e cioccolato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Torta alla ricotta e cioccolato

Torta alla ricotta e cioccolato

Torta alla ricotta e cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di ricotta
- 200g di cioccolato fondente
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 100g di farina
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di limone grattugiata

Procedimento:

1. In una ciotola, lavorare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
3. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene.
4. In un pentolino, sciogliere il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria.
5. Aggiungere il cioccolato fuso al composto di ricotta e mescolare bene.
6. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
8. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano e il burro con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 33g
- Proteine: 7g

La torta alla ricotta e cioccolato è un dolce tipico della cucina italiana, in particolare della regione Campania.

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