Torta alla zucca senza glutine

Calorie Calorie: 220 kcal

Torta alla zucca senza glutine

Torta alla zucca senza glutine

Ingredienti:
- 500g di zucca
- 200g di farina di riso
- 100g di fecola di patate
- 150g di zucchero di canna
- 3 uova
- 100ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia da forno con carta da forno.
2. Taglia la zucca a cubetti e cuocila al vapore fino a quando diventa morbida.
3. Schiaccia la zucca con una forchetta e lasciala raffreddare.
4. In una ciotola, mescola la farina di riso, la fecola di patate, lo zucchero di canna, il lievito, la cannella e il sale.
5. Aggiungi le uova e l'olio di semi di girasole alla zucca schiacciata e mescola bene.
6. Aggiungi gli ingredienti secchi alla miscela di zucca e mescola fino a quando non si forma un impasto omogeneo.
7. Versa l'impasto nella teglia da forno e livellalo con una spatola.
8. Inforna la torta per circa 40-45 minuti o fino a quando non risulta dorata in superficie.
9. Lascia raffreddare la torta completamente prima di servirla.

Questa torta alla zucca senza glutine è adatta per i celiaci e per chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, è anche adatta per i vegetariani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 31g
- Proteine: 3g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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