Torta alle carote e limoncello

Calorie Calorie: 280 kcal

Torta alle carote e limoncello

Torta alle carote e limoncello

Ingredienti:
- 250g di carote grattugiate
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero semolato
- 3 uova
- 100ml di olio di semi di girasole
- 50ml di limoncello
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Una presa di sale

Procedimento:
1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete l'olio a filo continuando a mescolare.
3. Aggiungete le carote grattugiate e mescolate bene.
4. Aggiungete la farina setacciata, il lievito, la scorza di limone grattugiata e una presa di sale. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungete il limoncello e mescolate bene.
6. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
7. Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
8. Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
9. Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di servire.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire le uova con 150g di yogurt di soia e l'olio con 100g di margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 33g

La ricetta è di origine italiana e non è di una regione specifica. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti