Ecco la ricetta per la Torta alle ciliegie meringata:
Ingredienti:
- 300g di ciliegie fresche
- 150g di zucchero semolato
- 150g di farina 00
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 3 albumi
- 150g di zucchero a velo
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una tortiera da 24cm di diametro.
2. Lavare e snocciolare le ciliegie.
3. In una ciotola, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto cremoso.
4. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
5. Aggiungi la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, mescolando bene.
6. Aggiungi le ciliegie al composto e mescola delicatamente.
7. Versa il composto nella tortiera e livella la superficie.
8. Inforna per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.
9. Mentre la torta cuoce, prepara la meringa: monta gli albumi a neve ferma e aggiungi lo zucchero a velo poco alla volta, continuando a montare fino ad ottenere una meringa lucida e soda.
10. Quando la torta è cotta, sfornala e lasciala raffreddare completamente.
11. Copri la torta con la meringa, aiutandoti con una spatola per creare dei picchi decorativi.
12. Inforna nuovamente la torta per circa 10-15 minuti, o fino a quando la meringa risulta dorata e croccante.
13. Lascia raffreddare la torta meringata alle ciliegie prima di servirla.
Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani. Ecco le informazioni nutrizionali per 100g di torta:
- Calorie: 250
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 4g
Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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