Torta alle mandorle con mousse all'amaretto e chantilly al pralinato
Torta alle mandorle con mousse all'amaretto e chantilly al pralinato
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 2 ore
Ingredienti:
Per la torta alle mandorle:
- 200g di mandorle tritate finemente
- 200g di zucchero
- 200g di burro
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
Per la mousse all'amaretto:
- 250g di mascarpone
- 3 uova
- 100g di zucchero
- 50ml di amaretto
Per la chantilly al pralinato:
- 250ml di panna fresca
- 50g di zucchero a velo
- 50g di praline tritate finemente
Procedimento:
1. Preparare la torta alle mandorle: in una ciotola, mescolare le mandorle tritate con lo zucchero, il burro ammorbidito, le uova, la scorza di limone grattugiata, il lievito e il sale. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro. Lasciare raffreddare completamente.
3. Preparare la mousse all'amaretto: in una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il mascarpone e l'amaretto e mescolare bene.
4. Tagliare la torta alle mandorle a metà orizzontalmente e farcirla con la mousse all'amaretto. Coprire con l'altra metà della torta.
5. Preparare la chantilly al pralinato: montare la panna fresca con lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza morbida ma ferma. Aggiungere le praline tritate e mescolare delicatamente.
6. Coprire la torta con la chantilly al pralinato e decorare con altre praline tritate. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 2 ore
Difficoltà: Media
Calorie: 350 kcal
