Torta allo zafferano

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Torta allo zafferano

Torta allo zafferano

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 100ml di latte
- Scorza grattugiata di un limone

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete il burro fuso e il latte, mescolando bene.
3. Aggiungete la farina setacciata, il lievito, lo zafferano e la scorza di limone grattugiata. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
5. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.
6. Verificate la cottura con uno stecchino, se esce asciutto la torta è pronta.
7. Lasciate raffreddare la torta prima di servirla.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con olio di semi e il latte con latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 42g

La ricetta della torta allo zafferano è originaria della Lombardia, in particolare della città di Milano.

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