Torta antica di carote

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Torta antica di carote

Torta antica di carote

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 300g di carote
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 100g di mandorle tritate
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
- Burro e farina q.b. per la teglia

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione della torta antica di carote lavando e sbucciando le carote. Tagliatele a pezzetti e frullatele fino ad ottenere una purea.

2. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungete la purea di carote al composto di uova e zucchero e mescolate bene.

4. Aggiungete la farina setacciata, il lievito, la cannella, il sale e le mandorle tritate. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. Imburrate e infarinate una teglia da forno e versatevi il composto della torta.

6. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti.

7. Una volta cotta, sfornate la torta antica di carote e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g

La torta antica di carote è adatta per vegetariani e celiaci.

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