Torta barozzi

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450 kcal

Torta barozzi

Torta Barozzi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente
- 200g di burro
- 200g di zucchero
- 200g di mandorle tritate
- 4 uova
- 1 tazzina di caffè espresso
- 1 cucchiaio di farina
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Iniziate sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.

2. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungete le mandorle tritate, la farina e il pizzico di sale al composto di uova e zucchero.

4. Aggiungete il cioccolato fuso e il caffè espresso al composto di uova e mescolate bene.

5. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata.

6. Infornate la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.

7. Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta e spolverizzatela con zucchero a velo.

La Torta Barozzi è una specialità della città di Vignola, in Emilia-Romagna. È adatta a vegetariani e celiaci, ma non a vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 30g
- Carboidrati: 40g

Buon appetito!

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