Torta Bertolda

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Torta Bertolda

Torta Bertolda

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 150g di burro
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone non trattato
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di zucchero a velo

Procedimento:

1. In una ciotola, lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
2. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
3. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla al composto.
4. Setacciare la farina con il lievito e il sale e aggiungerla al composto, mescolando bene.
5. Imburrare e infarinare una tortiera e versare il composto.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
7. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.
8. Spolverizzare con lo zucchero a velo prima di servire.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 42g
- Proteine: 5g

La Torta Bertolda è una specialità della cucina italiana, originaria della regione Lombardia.

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