Torta chantilly bicolore

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Torta chantilly bicolore

Torta Chantilly Bicolore

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:

Per la base:

- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 80g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale

Per la crema chantilly:

- 500ml di panna fresca
- 100g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Colorante alimentare rosso

Per la decorazione:

- Fragole fresche
- Cioccolato fondente

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la base della torta. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero a velo e il sale. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Stendere la pasta frolla su una superficie infarinata e ricavare due dischi dello stesso diametro. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

3. Prepariamo la crema chantilly. In una ciotola, montare la panna fresca con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema montata ferma.

4. Dividere la crema chantilly in due ciotole e aggiungere il colorante alimentare rosso in una delle due ciotole.

5. Assemblare la torta. Posizionare un disco di pasta frolla su un piatto da portata e spalmare la crema chantilly bianca sopra. Coprire con il secondo disco di pasta frolla e spalmare la crema chantilly rosa sopra.

6. Decorare la torta con fragole fresche e cioccolato fondente grattugiato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 320 kcal
Proteine: 3g
Grassi: 20g
Carboidrati: 30g

Paese di origine: Francia (regionale)

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