Torta coi bischeri

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Torta coi bischeri

Torta coi bischeri

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 150g di burro
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone non trattato
- 100g di bischeri (o amaretti)
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

2. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare con una frusta.

3. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla al composto.

4. Setacciare la farina con il lievito e il sale e aggiungerla al composto, mescolando bene.

5. Aggiungere i bischeri sbriciolati e mescolare delicatamente.

6. Imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm di diametro e versare il composto.

7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti.

8. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.

9. Spolverizzare la superficie con zucchero a velo prima di servire.

La torta coi bischeri è adatta a vegetariani e celiaci. In caso di intolleranze ai latticini, si può sostituire il burro con margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 42g
- Proteine: 5g

La ricetta della torta coi bischeri è originaria della regione Emilia-Romagna, in Italia.

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