Torta con crema all'arancia

Torta con crema all'arancia
Dolci
Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Torta con crema all'arancia

Torta con crema all'arancia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per la torta:
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- Succo di 1 arancia

Ingredienti per la crema all'arancia:
- 250ml di latte
- 3 tuorli d'uovo
- 100g di zucchero
- 30g di farina
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- Succo di 1 arancia

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la torta. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il burro fuso e la scorza grattugiata di un'arancia. Mescolate bene.

2. Aggiungete la farina setacciata e il lievito per dolci. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungete il succo di un'arancia e mescolate bene.

4. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.

5. Nel frattempo, prepariamo la crema all'arancia. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene.

6. In un pentolino, scaldare il latte con la scorza grattugiata di un'arancia. Quando il latte è caldo, versatelo a filo nel composto di uova e zucchero, mescolando continuamente.

7. Rimettete il composto sul fuoco e cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.

8. Aggiungete il succo di un'arancia e mescolate bene.

9. Quando la torta è cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente.

10. Tagliate la torta a metà e farcite con la crema all'arancia.

11. Servite la torta con crema all'arancia a temperatura ambiente.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire le uova con un sostituto vegano e il burro con margarina vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una regione specifica.
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