Torta con crema e fragole

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Torta con crema e fragole

Torta con crema e fragole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 500g di fragole
- 500ml di panna fresca
- 100g di zucchero a velo
- 1 limone

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la base della torta. In una ciotola, mescoliamo la farina con il lievito e lo zucchero. Aggiungiamo il burro morbido a pezzetti e lavoriamo il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungiamo le uova e impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Copriamo con la pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Nel frattempo, laviamo le fragole e tagliamole a pezzetti. Aggiungiamo lo zucchero a velo e il succo di un limone e lasciamo macerare per almeno 30 minuti.

4. Prendiamo la pasta frolla dal frigorifero e stendiamola con un mattarello su una spianatoia infarinata. Rivestiamo una tortiera da 24 cm di diametro con la pasta frolla e bucherelliamo il fondo con una forchetta.

5. Cuociamo la base della torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando risulterà dorata.

6. Nel frattempo, montiamo la panna fresca con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema montata.

7. Una volta cotta la base della torta, lasciamola raffreddare completamente. Spalmiamo la crema montata sulla base della torta e copriamo con le fragole.

8. Lasciamo riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e la panna con panna vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 3g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti