Torta cookies

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 320 kcal

Torta cookies

Torta Cookies

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di mascarpone
- 200g di zucchero a velo
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 limone (scorza grattugiata)
- Cioccolato fondente grattugiato q.b.

Procedimento:
1. Tritare finemente i biscotti secchi e unirli al burro fuso. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Rivestire una tortiera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, livellando bene con il dorso di un cucchiaio.
3. In una ciotola, montare le uova con lo zucchero a velo, la vanillina e la scorza grattugiata di un limone.
4. Aggiungere il mascarpone e mescolare bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
5. Versare la crema sulla base di biscotti e livellare bene con una spatola.
6. Coprire la tortiera con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.
7. Prima di servire, spolverizzare la superficie della torta con cioccolato fondente grattugiato.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il mascarpone con una crema a base di latte di cocco e tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 26g
- Proteine: 5g

La ricetta della Torta Cookies è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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