Torta cremosa al mascarpone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 320 kcal

Torta cremosa al mascarpone

Torta cremosa al mascarpone

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di mascarpone
- 250g di panna fresca
- 150g di zucchero a velo
- 3 uova
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 1 limone
- 1 bustina di vanillina

Per la decorazione:
- frutti di bosco
- zucchero a velo

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una tortiera con carta da forno e versare il composto di biscotti, livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. In una ciotola, montare le uova con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il mascarpone, la vanillina e la scorza grattugiata del limone. Mescolare bene.

3. Montare la panna fresca a neve ferma e incorporarla delicatamente al composto di mascarpone.

4. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare bene. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore.

5. Prima di servire, decorare la torta con frutti di bosco e spolverizzare con zucchero a velo.

Questa torta è adatta per vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il mascarpone e la panna fresca con prodotti vegani a base di soia o cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 23g
- Carboidrati: 24g

La ricetta della torta cremosa al mascarpone è originaria dell'Italia ed è diffusa in tutto il territorio nazionale.

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