Torta de fregoloti

Calorie Calorie: 420 kcal

Torta de fregoloti

Ecco la ricetta per la Torta di Fregoloti:

Ingredienti:
- 250g di farina di mandorle
- 250g di fregoloti
- 150g di zucchero
- 150g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. Tritare finemente i fregoloti in un mixer e metterli da parte.
2. In una ciotola, mescolare la farina di mandorle con il lievito e la scorza di limone grattugiata.
3. In un'altra ciotola, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Aggiungere gradualmente la miscela di farina di mandorle e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Aggiungere i fregoloti tritati e mescolare bene.
7. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.
9. Lasciare raffreddare completamente la torta prima di spolverizzarla con zucchero a velo.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene uova e burro. La ricetta proviene dalla regione della Liguria, in Italia. La difficoltà di preparazione è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Grassi: 27g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 8g
- Fibre: 2g

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