Torta delizia al caffe'

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Torta delizia al caffe'

Torta Delizia al Caffè

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 tazzina di caffè espresso
- 100g di cioccolato fondente
- 200ml di panna fresca
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- Cacao amaro in polvere q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete il burro fuso e il caffè espresso, mescolando bene.
3. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Versate l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
5. Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta.
6. Nel frattempo, preparate la ganache al cioccolato fondente: sciogliete il cioccolato a bagnomaria e aggiungete la panna fresca, mescolando fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
7. Tagliate la torta a metà e farcitela con la ganache al cioccolato.
8. Ricoprite la torta con la ganache rimasta e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.
9. Prima di servire, spolverizzate la torta con il cacao amaro in polvere e lo zucchero a velo.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e la panna fresca con panna vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 5g

La Torta Delizia al Caffè è una ricetta tipica della regione Campania, in Italia.

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