Torta delle rose alle mele

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Torta delle rose alle mele

Torta delle rose alle mele

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di latte
- 100g di burro
- 80g di zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 3 mele
- Succo di limone
- Cannella in polvere
- Zucchero a velo

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro fuso, l'uovo e il latte tiepido. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

2. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per circa 1 ora.

3. Nel frattempo, sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Metterle in una ciotola con il succo di limone, la cannella e lo zucchero.

4. Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere un rettangolo sottile. Distribuire le fettine di mele sulla superficie dell'impasto.

5. Arrotolare l'impasto su se stesso, partendo dal lato lungo. Tagliare il rotolo in fette spesse circa 2 cm.

6. Disporre le fette di impasto in una teglia da forno, formando una rosa. Continuare fino ad esaurimento delle fette.

7. Infornare la torta delle rose alle mele in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.

8. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 40g

La ricetta della torta delle rose alle mele è originaria della regione Lombardia, in Italia.

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