Torta di albumi e cacao

Calorie Calorie: 220 kcal
Torta di albumi e cacao

Torta di albumi e cacao

Torta di albumi e cacao

Questa torta è adatta per i vegetariani e i celiaci.

Ingredienti:
- 6 albumi
- 150 g di zucchero a velo
- 100 g di farina di riso
- 50 g di fecola di patate
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- una presa di sale

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, montare gli albumi a neve ferma con una presa di sale.
3. Aggiungere lo zucchero a velo poco alla volta, continuando a montare gli albumi fino a ottenere un composto lucido e denso.
4. Setacciare la farina di riso, la fecola di patate, il cacao amaro e il lievito per dolci e aggiungerli al composto di albumi, mescolando delicatamente con una spatola.
5. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno per circa 30-35 minuti.
6. Verificare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
7. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 1,5 g
- Carboidrati: 49 g
- Proteine: 5 g

La torta di albumi e cacao è una ricetta italiana di facile preparazione e richiede circa 45 minuti di tempo totale. Questa torta è perfetta per una merenda golosa o per concludere un pasto con un dolce leggero e senza glutine.

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