Torta di carote

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 280 kcal
Torta di carote

Torta di carote

Torta di Carote

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di carote grattugiate
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 100g di olio di semi di girasole
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Sale q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete l'olio a filo, continuando a mescolare.
3. Unite la farina setacciata con il lievito, la cannella, la scorza di limone e un pizzico di sale.
4. Incorporate le carote grattugiate e mescolate bene.
5. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
6. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 35-40 minuti.
7. Verificate la cottura con uno stecchino, se esce asciutto la torta è pronta.
8. Lasciate raffreddare la torta di carote prima di servirla.

Questa torta di carote può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituite le uova con 150g di yogurt di soia e l'olio con 100g di margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 34g
- Fibre: 2g

La torta di carote è un dolce tipico della cucina italiana, ma è diffusa anche in molti altri paesi.

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