Torta di carote integrale

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 240 kcal

Torta di carote integrale

Torta di carote integrale

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina integrale
- 150g di zucchero di canna
- 3 uova
- 100ml di olio di semi
- 300g di carote grattugiate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete l'olio di semi e continuate a mescolare.
3. Aggiungete la farina integrale setacciata, il lievito per dolci, la cannella e il sale. Mescolate bene.
4. Aggiungete le carote grattugiate e mescolate ancora.
5. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
6. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.
7. Verificate la cottura con uno stecchino, se esce asciutto la torta è pronta.
8. Lasciate raffreddare la torta prima di servirla.

Questa torta di carote integrale può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituite le uova con 150g di yogurt di soia e l'olio di semi con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 240 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 30g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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