Torta di castagne

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Torta di castagne

Torta di Castagne

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di castagne
- 200g di zucchero
- 150g di burro
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 bicchiere di latte
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Iniziare la preparazione della torta di castagne sbucciando le castagne e lessandole in acqua bollente per circa 30 minuti. Scolarle e lasciarle raffreddare.

2. Una volta fredde, passare le castagne al setaccio o al mixer fino ad ottenere una purea fine.

3. In una ciotola, lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.

4. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.

5. Aggiungere la purea di castagne e mescolare bene.

6. Aggiungere il latte, il lievito e il pizzico di sale e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

7. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.

8. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta di castagne e spolverizzarla con zucchero a velo prima di servirla.

La torta di castagne è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 38g

La ricetta della torta di castagne è originaria dell'Italia settentrionale, in particolare della regione Piemonte.

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