Torta di colomba

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Torta di colomba

Torta di Colomba

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 1 colomba pasquale
- 500 ml di latte
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 50 g di farina
- 1 limone
- 1 arancia
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la colomba a fette e disporle in una teglia da forno imburrata.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere la farina setacciata e il pizzico di sale, continuando a mescolare.
4. Aggiungere il latte a filo, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Grattugiare la scorza di limone e arancia e aggiungerle al composto.
6. Versare il composto sulla colomba, facendo attenzione a coprire tutte le fette.
7. Infornare a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
8. Lasciare raffreddare la torta e spolverizzarla con zucchero a velo prima di servire.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano e il latte con latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 28 g

La torta di colomba è una ricetta tradizionale italiana, tipica della regione Lombardia.

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