Torta di crepe dolci

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180

Torta di crepe dolci

Torta di Crepe Dolci

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

Per le crepes:
- 250g di farina
- 500ml di latte
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- Burro q.b.

Per la farcitura:
- 500g di ricotta
- 100g di zucchero
- Scorza di limone grattugiata
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 200g di marmellata di fragole

Per la copertura:
- 200g di panna montata
- 100g di fragole fresche

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il latte, le uova, il sale, lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

2. Far riposare l'impasto per circa 30 minuti.

3. In una padella antiaderente, sciogliere un po' di burro e cuocere le crepes una alla volta.

4. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero, la scorza di limone, l'uovo e la vanillina.

5. Prendere una crepe e spalmare un po' di marmellata di fragole sulla superficie.

6. Aggiungere un cucchiaio di ripieno di ricotta e arrotolare la crepe.

7. Ripetere l'operazione con tutte le crepes.

8. Disporre le crepes arrotolate su un piatto da portata, formando una torta.

9. Decorare la torta con la panna montata e le fragole fresche.

Nutrizione (per 100g):
- Calorie: 180
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 7g

La torta di crepe dolci è adatta a vegetariani e celiaci.

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