Torta di farro e yogurt

Calorie Calorie: 250

Torta di farro e yogurt

Torta di farro e yogurt

Ingredienti:
- 200g di farina di farro
- 150g di zucchero di canna
- 3 uova
- 1 bicchiere di yogurt bianco
- 1/2 bicchiere di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di un limone

Procedimento:
1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere l'olio e lo yogurt e continuare a mescolare.
3. Aggiungere la farina di farro setacciata e il lievito e mescolare bene.
4. Aggiungere la scorza grattugiata di limone e mescolare ancora.
5. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
7. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla adatta anche ai vegani, è possibile sostituire le uova con una banana schiacciata e lo yogurt con uno yogurt di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Proteine: 5g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g

La torta di farro e yogurt è una ricetta italiana regionale, tipica della Toscana. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti.

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