Torta di mandorle

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile

Torta di mandorle

Torta di mandorle

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti:

- 200g di mandorle pelate
- 200g di zucchero
- 4 uova
- 1 limone non trattato
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente le mandorle con un mixer.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere le mandorle tritate, la scorza grattugiata del limone e il lievito per dolci. Mescolare bene.
4. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
6. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.
7. Spolverizzare la superficie con zucchero a velo prima di servire.

Questa torta di mandorle è adatta per i vegetariani e i celiaci. Contiene 420 calorie per 100g di prodotto. La ricetta è originaria della Sicilia.

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