Torta di mele e mascarpone

Calorie Calorie: 250 kcal
Torta di mele e mascarpone

Torta di mele e mascarpone

Torta di mele e mascarpone

Ingredienti:
- 3 mele
- 250g di mascarpone
- 3 uova
- 150g di zucchero
- 200g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone non trattato
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le mele, tagliale a cubetti e mettile in una ciotola con il succo di limone.
3. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungi il mascarpone e mescola bene.
5. Aggiungi la farina, il lievito e il sale e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Aggiungi le mele e mescola delicatamente.
7. Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
8. Inforna per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta è dorata e cotta al centro.
9. Lascia raffreddare la torta, poi spolverizza con lo zucchero a velo.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano e il mascarpone con una crema di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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