Torta di nespole

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Torta di nespole

Torta di Nespole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di nespole mature
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburrare e infarinare una teglia da 22 cm di diametro.

2. Lavare le nespole, tagliarle a metà e rimuovere il nocciolo.

3. In una ciotola, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.

4. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.

5. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone grattugiata, mescolando delicatamente.

6. Versare il composto nella teglia preparata e distribuire le nespole sulla superficie.

7. Infornare per circa 50-60 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta.

8. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

9. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa torta di nespole può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 34g
- Proteine: 4g

La torta di nespole è una ricetta tipica della regione Emilia-Romagna, in Italia.

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