Torta di pasta sfoglia al frangipane

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media

Torta di pasta sfoglia al frangipane

Torta di pasta sfoglia al frangipane

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di mandorle tritate
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando il frangipane: in una ciotola, mescolate le mandorle tritate con lo zucchero, il burro ammorbidito, le uova, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Stendete la pasta sfoglia su una teglia da forno rivestita di carta da forno. Bucherellate la superficie con una forchetta.

3. Versate il composto di frangipane sulla pasta sfoglia, livellandolo bene con una spatola.

4. Infornate la torta in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

5. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente. Spolverizzate la superficie con zucchero a velo prima di servire.

Questa torta di pasta sfoglia al frangipane può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100 grammi di torta contengono circa 400 calorie, 25 grammi di grassi, 35 grammi di carboidrati e 8 grammi di proteine. La ricetta è di origine francese, ma è molto diffusa anche in Italia. Buon appetito!

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