Torta di ricotta al limone

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Torta di ricotta al limone

Torta di ricotta al limone

Torta di ricotta al limone

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti:

- 500g di ricotta
- 3 uova
- 150g di zucchero
- 1 limone (scorza grattugiata e succo)
- 50g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Burro e pangrattato per la teglia

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere la ricotta, la scorza grattugiata e il succo di limone e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Imburrare e cospargere di pangrattato una teglia da forno.
6. Versare il composto nella teglia e livellare la superficie con una spatola.
7. Infornare per circa 40 minuti o fino a quando la torta sarà dorata in superficie.
8. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa torta di ricotta al limone può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano e la ricotta con una ricotta di soia o di mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

La ricetta della torta di ricotta al limone è originaria dell'Italia e può essere considerata una specialità regionale in alcune zone del paese.

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