Torta di ricotta al miele e mandorle

Torta di ricotta al miele e mandorle

Torta di ricotta al miele e mandorle

Ingredienti:
- 500g di ricotta fresca
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100g di farina
- 100g di mandorle tritate
- 50g di burro fuso
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 3 cucchiai di miele

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero, la vanillina e il sale.
2. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
3. Aggiungere la farina setacciata e le mandorle tritate, mescolando bene.
4. Aggiungere il burro fuso e il miele, mescolando bene.
5. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e cotta al centro.
7. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani a causa della presenza di uova e burro. Le informazioni nutrizionali per 100g di torta sono: 250 calorie, 14g di grassi, 22g di carboidrati, 10g di proteine. Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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