Torta di ricotta e limone senza uova

Torta di ricotta e limone senza uova

Ingredienti:
- 250g di ricotta
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero
- 80g di burro
- 80ml di latte
- 1 limone non trattato
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone.
2. Aggiungere il burro fuso e il latte, mescolando bene.
3. Aggiungere la farina setacciata e il lievito, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
7. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa torta di ricotta e limone senza uova è adatta sia ai vegetariani che ai celiaci. La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 15-20 minuti, mentre la cottura richiede circa 35-40 minuti. Per 100g di torta, le informazioni nutrizionali sono: 250 calorie, 10g di grassi, 35g di carboidrati e 5g di proteine.

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