Torta di ricotta marchigiana

Torta di ricotta marchigiana

Ecco la ricetta per la Torta di Ricotta Marchigiana:

Ingredienti:
- 500g di ricotta fresca
- 200g di zucchero
- 100g di burro
- 4 uova
- 50g di farina
- 1 bustina di vanillina
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, lavorare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere il burro fuso e le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
3. Aggiungere la farina setacciata, la vanillina e la scorza di limone grattugiata. Mescolare bene.
4. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata in superficie.
6. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
7. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa torta di ricotta marchigiana può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di torta contengono circa 250 calorie, 15g di grassi, 20g di carboidrati e 8g di proteine. La ricetta è originaria delle Marche ed è di difficoltà media, richiedendo circa 1 ora di preparazione.

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