Torta di ricotta morbidissima

Torta di ricotta morbidissima

Torta di ricotta morbidissima

Ingredienti:
- 500g di ricotta fresca
- 150g di zucchero
- 4 uova
- 50g di burro fuso
- 50g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, lavorare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
3. Aggiungere il burro fuso e la scorza grattugiata di limone e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
5. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e morbida al tatto.
7. Lasciare raffreddare la torta, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Questa torta di ricotta morbidissima può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di torta contengono circa 220 calorie, 10g di grassi, 25g di carboidrati e 8g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20-30 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 40-45 minuti.

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