Torta di riso dolce

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Torta di riso dolce

Torta di Riso Dolce

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di riso
- 1 litro di latte
- 200g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 3 uova
- Scorza di limone grattugiata
- Burro q.b.
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, cuocere il riso nel latte con la scorza di limone grattugiata per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

2. Aggiungere lo zucchero e la vanillina al riso e mescolare bene.

3. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

4. Separare i tuorli dagli albumi e aggiungere i tuorli al riso, mescolando bene.

5. Montare gli albumi a neve ferma e aggiungerli delicatamente al composto di riso.

6. Imburrare una teglia da forno e versare il composto di riso.

7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.

8. Lasciare raffreddare la torta di riso dolce e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa torta di riso dolce può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte con latte vegetale e le uova con sostituti vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 27g

La torta di riso dolce è una ricetta tradizionale italiana, diffusa in molte regioni del paese.

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