Torta di rose

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Torta di rose

Torta di Rose

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di latte
- 80g di zucchero
- 80g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Marmellata di fragole q.b.
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, setaccia la farina e il lievito. Aggiungi lo zucchero e il sale e mescola bene.

2. Aggiungi il burro morbido e lavora con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungi le uova e il latte e impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

4. Copri l'impasto con un canovaccio e lascia riposare per 30 minuti.

5. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere un rettangolo di circa 40x30cm.

6. Spalma la marmellata di fragole sulla superficie dell'impasto.

7. Arrotola l'impasto su se stesso partendo dal lato lungo, in modo da ottenere un rotolo.

8. Taglia il rotolo a fette di circa 2cm di spessore.

9. Disponi le fette in una teglia da forno imburrata e infarinata, in modo da formare una rosa.

10. Copri la teglia con un canovaccio e lascia lievitare per 30 minuti.

11. Preriscalda il forno a 180°C.

12. Inforna la torta di rose per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.

13. Sforna la torta di rose e lascia raffreddare completamente.

14. Spolverizza la superficie con zucchero a velo prima di servire.

Questa torta di rose può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituisci il burro con margarina vegetale e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 45g

La torta di rose è una ricetta tradizionale italiana, originaria della regione Lombardia.

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