Torta di vignolo

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 240

Torta di vignolo

Torta di Vignolo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 150g di burro
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone non trattato
- 500g di uva Vignolo

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
3. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
4. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla al composto di burro e uova.
5. Aggiungere gradualmente la miscela di farina al composto di burro e uova, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Lavare l'uva Vignolo e rimuovere i semi.
7. Imburrare e infarinare una teglia da forno e versare l'impasto.
8. Distribuire l'uva sulla superficie dell'impasto.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando la torta è dorata e cotta al centro.
10. Lasciare raffreddare la torta prima di servirla.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 240
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 34g
- Proteine: 3g

La Torta di Vignolo è una specialità della regione Piemonte, in Italia.

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