Torta Elvezia

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Torta Elvezia

Torta Elvezia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone non trattato
- 200g di cioccolato fondente
- 200ml di panna fresca

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
3. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
4. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla al composto.
5. Aggiungere la farina poco alla volta, mescolando bene.
6. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
7. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta.
8. Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
9. Montare la panna fresca e aggiungerla al cioccolato fuso, mescolando delicatamente.
10. Tagliare la torta a metà e farcirla con la crema al cioccolato e panna.
11. Richiudere la torta e decorare con cioccolato fuso e scorza di limone grattugiata.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 30g

La Torta Elvezia è una ricetta svizzera, tipica della regione dell'Engadina.

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