Torta estiva con pan di spagna integrale

Calorie Calorie: 150 kcal

Torta estiva con pan di spagna integrale

Torta estiva con pan di spagna integrale

Ingredienti:
- 4 uova
- 120 g di zucchero di canna
- 120 g di farina integrale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone non trattato
- 500 g di fragole
- 250 g di yogurt greco
- 2 cucchiai di miele
- foglie di menta fresca

Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungi la farina integrale setacciata e il lievito, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
4. Grattugia la scorza del limone e aggiungila all'impasto.
5. Versa il composto in una teglia da 24 cm di diametro rivestita di carta forno e cuoci in forno per circa 25 minuti.
6. Lascia raffreddare il pan di spagna e nel frattempo lava e taglia le fragole a pezzetti.
7. In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il miele e la scorza grattugiata del limone.
8. Taglia il pan di spagna a metà e farciscilo con lo yogurt e le fragole.
9. Ricopri la torta con l'altra metà del pan di spagna e decora con le fragole rimaste e le foglie di menta fresca.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci le uova con 120 g di composta di mele e il miele con sciroppo d'acero.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 27 g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti