Torta fior di frutta

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Torta fior di frutta

Torta Fior di Frutta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone
- 500g di frutta mista (fragole, mirtilli, lamponi, more)
- 2 cucchiai di zucchero a velo

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere lo zucchero e le uova, una alla volta, continuando a lavorare l'impasto fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.

3. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla all'impasto.

4. Imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm di diametro e versare l'impasto.

5. Lavare e tagliare la frutta a pezzetti e distribuirla sulla superficie della torta.

6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 50 minuti.

7. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.

8. Spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo prima di servire.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 30g

La Torta Fior di Frutta è una ricetta tipica italiana, diffusa in tutto il territorio nazionale.

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