Torta fredda al cioccolato bianco

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 350 kcal

Torta fredda al cioccolato bianco

Torta fredda al cioccolato bianco

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di cioccolato bianco
- 250g di mascarpone
- 250ml di panna fresca
- 100g di zucchero a velo
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso

Per decorare:
- Cioccolato fondente grattugiato
- Lamponi freschi

Procedimento:

1. Tritare finemente i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso. Rivestire il fondo di una tortiera con questo composto e mettere in frigorifero per 10 minuti.

2. Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.

3. In una ciotola, montare la panna fresca con lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza soda.

4. In un'altra ciotola, mescolare il mascarpone con il cioccolato bianco fuso.

5. Unire delicatamente la panna montata al composto di mascarpone e cioccolato bianco.

6. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare bene la superficie.

7. Mettere in frigorifero per almeno 3 ore.

8. Prima di servire, decorare la torta con cioccolato fondente grattugiato e lamponi freschi.

Questa torta fredda al cioccolato bianco può essere consumata da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 28g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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